MCB : Concours Jeunes Talents du Bar

Le Concours National des Jeunes Talents du Bar (CNJTB) se déroulait cette année à Tain l’Hermitage (Drôme).

Plusieurs épreuves se sont succéder :
- un écrit comprenant des questions sur les boissons, les cocktails, la législation, la culture générale et professionnelle et de l’anglais.
- un test de verse
- interrogation orale sur un produit générique du bar
- réalisation de 2 cocktails classiques (un short drink et un ont drink) tirés au sort.

Les élèves ont pu profiter de la visite de l’usine de chocolat Valrhona et partir à la découverte et la dégustation du chocolat.

Un beau parcours effectué par Benoit, mais qui n’a pas réussir à emporter la première place.

Bravo à lui pour son investissement.

Quelques questions de l’écrit, saurez-vous y répondre

- Lorsqu’une cerise de café ne contient qu’un seul grain, quel nom lui donne t-on ?
- Depuis janvier 2015, l’appellation « crème de cassis de Bourgogne » bénéficie d’un label. Quel est-il ?
Indiquer quelle doit être sa richesse minimum en sucre par litre ?
- Définissez « l’Esprit de Cognac » et indiquez son utilisation.
- Depuis janvier 2016 la licence II d’un débit de boissons à consommer sur place a été supprimée et devient automatiquement licence III. Vrai ou Faux
- Je suis ressortissant Italien, ai-je le droit d’ouvrir un débit de boissons sur le territoire français ? Oui ou Non
- Un client vous règle avec un billet « maculé », c’est-à-dire un billet qui a été volontairement tâché par la banque de façon irréversible.
Devez-vous l’accepter ? Justifier votre réponse.
- Pour le match d’ouverture de l’Euro 2016 de football la France rencontrera l’équipe de quel pays ?
- D’inspiration polynésienne, ce verre souvent en céramique a la forme d’un totem. Quel est son nom ?
- Anglais : Traduire les termes suivants :

  • Etiquette
  • Quels bières avez-vous en bouteilles ?
  • It’s my round
  • bottoms up

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