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Articles de cette rubrique

  • Abbaye des Vaux de Cernay

    La classe des 1P4 (Bac Pro 2ans) a eu la chance de visiter un grand établissement de la Vallée de Chevreuse : l’Abbaye des Vaux de Cernay. L’Abbaye des Vaux de Cernay est un hôtel restaurant du XIème siècle classé aux monuments historiques. Le Directeur de la Restauration, Monsieur Pontoizeau, nous a (...)

  • Formations Malongo

    Voici un petit reporting de la formation.
    Mardi 14 novembre 2017, nous avons eu la chance de participer à une journée de formation sur les cafés par la société Malongo.
    La journée s’est divisée en deux parties. La matinée était consacrée à la théorie et l’après-midi à la pratique.
    Après un café (...)

  • Interventions du CNIEL

    Le CNIEL met à disposition le jeudi 09 mars dans le cadre de ses tournées pédagogiques au sein de notre établissement deux intervenants auprès de nos élèves de Bac Pro et de MAN. Il s’agit d’un conseiller culinaire et d’un conseiller fromager.
    Thèmes abordés :
    « LES PRODUITS LAITIERS EN CUISINE »
    « LA (...)