Sélection nationale Trophée des Jeunes Talents Escoffier 2016

Thibaut FALCHERO, apprenti au sein de notre CFA, en deuxième année de BTS, concourt cette année et a remporté les sélections régionales, qui se sont déroulées le vendredi 18 novembre 2016, au lycée Hôtelier Périgord de Souillac.
Il est accompagné de M. Sauvanet, son formateur et coach...

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Thibault lors de la mise en place de son poste de travail avant le début des épreuves de la sélection régionale à Souillac

Thibault lors de la mise en place de son poste de travail avant le début des épreuves de la sélection régionale à Souillac. Un peu tendu pour son premier concours et devant l’impressionnante armada de chefs composant les différents jurys (techniques, présentation, dégustation).
Mais une fois l’épreuve lancée Thibault a su faire face aux difficultés et répondre aux exigences du concours, ce qui lui a permis de décrocher brillamment sa place pour la finale nationale qui aura lieu au Lycée Hôtelier de La Rochelle le 13 janvier prochain. Ils seront 7 candidats pour le titre national.
L’aventure continue donc pour Thibault..... Bonne continuation et Bravo à lui pour cet excellent résultat.