Chef gérant H/F

Compass Group est le leader mondial de la restauration collective.
En France, où nous employons 18 000 personnes, nous assurons l’exploitation de plus de 2800 sites de restauration sous les marques EUREST, SCOLAREST et MEDIREST.

Descriptif de l’offre :

Nous recrutons un Chef Gérant H/F pour un restaurant scolaire situé à CHAVILLE (92).

Vous gérez un self de 750 couverts/jour avec une cafétéria.

Missions

Responsable de votre site, vous savez établir de bonnes relations avec votre client et convives en cherchant en permanence l’amélioration, tout en gérant le processus de production des repas et en assurant une prestation de qualité.

Vous encadrez, formez, organisez et coordonnez le travail de votre équipe.

Vous êtes en charge des approvisionnements et de la bonne gestion de vos denrées alimentaires.

Vous êtes garant de l’atteinte des objectifs budgétaires et assurez la gestion administrative de votre établissement.

Vous êtes enfin garant de la mise en oeuvre et du respect des processus « Qualité » au sein de votre établissement (HACCP, certification…).
Formation

CAP/BEP, BAC Pro ou BTS dans le domaine de l’Hôtellerie/Restauration.

Expérience

Manager confirmé(e), vous êtes issu(e) de la filière cuisine et vous avez une expérience dans la gestion d’un centre de profit.

Votre capacité à travailler à un rythme soutenu et votre organisation feront la différence.

Vos qualités de gestionnaire et une maîtrise des outils informatiques seront appréciées.
Qualités

Maîtrisant et pratiquant les techniques culinaires, vous faites preuve de qualités personnelles en matière de communication (relation clients et management d’équipe), tout en ayant le sens de la gestion et de l’organisation.

Pour postuler...

Partager cette page