
MCB : 13ème Trophée MUMM
Chaque année depuis 13 ans, grâce à Richard DEMOULIN, professeur de restaurant au Lycée Hôtelier de Bazeilles (08) et Jean-Louis APRA, représentant Prestige National du groupe Pernod, est organisé le trophée Mumm ouvert aux élèves de la MCB.
Lucie a passé lors de cette journée un écrit qui comportait des questions sur :
Les vins de Champagne
Les champagnes Mumm
La technologie du bar et des cocktails
Les produits de la maison Pernod
Elle a du aussi procéder à l’analyse sensorielle d’un champagne.
Nous souhaitons bonne chance à Lucie pour la suite du concours et attendons les résultats de cette sélection.
Vous pouvez retrouver une vidéo de présentation du concours en suivant ce lien. Merci à Serge Raynaud pour cet article.