MCB : 13ème Trophée MUMM

Chaque année depuis 13 ans, grâce à Richard DEMOULIN, professeur de restaurant au Lycée Hôtelier de Bazeilles (08) et Jean-Louis APRA, représentant Prestige National du groupe Pernod, est organisé le trophée Mumm ouvert aux élèves de la MCB.

Lucie a passé lors de cette journée un écrit qui comportait des questions sur :
- Les vins de Champagne
- Les champagnes Mumm
- La technologie du bar et des cocktails
- Les produits de la maison Pernod

Elle a du aussi procéder à l’analyse sensorielle d’un champagne.

Nous souhaitons bonne chance à Lucie pour la suite du concours et attendons les résultats de cette sélection.

Vous pouvez retrouver une vidéo de présentation du concours en suivant ce lien. Merci à Serge Raynaud pour cet article.

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